Ikura

Ikura

IKURA

(Ovas de Oncorhynchus keta)

O Ikura é produzido em pequenas quantidades através de um processo de salga das ovas do salmão. Muito apropriado para a finalização de pratos da alta gastronomia ocidental e oriental, harmoniza-se muito bem com peixes e frutos do mar. Estas delicadas “pérolas”, de cor expressiva, são apreciadas em todo o mundo por sua aparência e sabor refinados. O Ikura é um produto extremamente nutritivo que contém altos níveis de ácidos graxos, sais minerais e vitaminas.


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