MERLUZZA HUBBSI

(Merluccius hubssi)

Pescado nas águas frias e profundas do Atlântico Sul da Argentina, versátil e presente nas diversas culinárias pelo fator custo-benefício. Processado a bordo de grandes barcos-fábricas, o que lhe confere extrema qualidade pelo frescor da matéria prima. Em poucos minutos ele é limpo, filetado sem pele, sem espinhas, congelado de forma interfoliada, para fácil uso. Após congelado, apresenta características únicas: sabor neutro e textura firme, como se tivesse sido recém pescado.