Hokkigai

Hokkigai

HOKKIGAI

(Mactromeris polynyma)

Extraído de bancos naturais das geladas águas do Atlântico Norte Canadense, o Hokkigai é um molusco bivalve de alto valor nutritivo, sabor delicadamente adocicado e corpo em formato triangular com um degrade de cores entre branco e vermelho. Todas essas características são obtidas através do processamento e do congelamento a bordo dos navios fábricas, que possuem tecnologia de ponta e garantem aos apreciadores da alta gastronomia um produto de primeiríssima qualidade.


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